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标题: [小吃] 自创绿豆糕 [打印本页]
作者: 李渊    时间: 2009-6-3 15:47     标题: 自创绿豆糕

1、白芸豆和绿豆各浸泡5小时,然后很轻松的将芸豆皮剥下后开水煮2分钟以去除豆腥味儿,这样出来的豆沙口感才够好！呵呵!将煮好的芸豆捞出用屉布包好备用。
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' u$ ]) x: I* R* I+ L7 e2、绿豆同样下锅开煮约4-5分钟左右吧,可以捞出几粒用手指捻一下，绿豆皮可以捻下来就好，不要煮的时间太长，否则绿豆就煮开花了，将煮好的绿豆浸泡在冷水里开始搓豆皮，搓一会儿后用漏网将豆皮捞出，反复多次直到去掉所有的豆皮，用屉布包好备用。
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1 B# M& X' u. |& U) W3、如果你家中有可以放在高压锅中隔水蒸的器具最好，我临时找了几根筷子搭了个架子（很聪明的哦哈哈），然后将包好的豆子放到架子上隔水蒸10分钟。
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5 n" W; k* X1 u) j! {  d  a4、豆子蒸好以后分批放进一个塑料袋用擀面杖开擀，擀到什么程度就不用多少了吧蒸的豆子擀成豆沙以后会有点干，呵呵别急！我们可以用蜂蜜水来稍加调和（不要太稀哦差不多就行了），这样豆沙既不干了，而且加了蜂蜜更好吃哦
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+ Z* ~4 A  ~9 e" _5、到现在我们的豆沙都已经做好了，红豆沙买的现成的（绿豆沙没买到，要不可以省不少时间），你想弄成什么造型的就充分发挥自己的想象力吧我只是将三种豆沙叠在一起后切块。( B* c  z- C9 _
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6、啊,辛苦半天最后还等什么呢？那种入口即化、沙沙的感觉简直太棒了！) t; _  q% E' A2 h* f% V: x1 E% Q

6 w* i* E) \/ K9 ~: a8 C3 g6 Z放冰箱里冻下更好点
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# l2 q% P9 a" r2 r: y  [$ j2 T, R[ 本帖最后由 李渊 于 2009-6-3 15:49 编辑 ]
作者: xgjar    时间: 2009-6-3 17:37

看起来就很诱人呀，回去也试试看，没芸豆用黄豆可以不？
作者: hdzwjsb    时间: 2009-6-3 18:12

只有想不到，没有吃不到，聪明！回家就试试。
作者: feichedang    时间: 2009-6-3 22:45

开眼界了，佩服你的创意，我也去试下，谢谢了
作者: what126126    时间: 2009-6-8 22:10

这个做起来好像很麻烦啊，不过还要支持楼主一下！



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