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原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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5 D- S( l- U) N6 w, x先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
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2 m! R2 O- {% F% P4 I然后调制蒜茸汁; _5 u8 x- H8 C$ K) w: d
首先将蒜头斩碎: m2 L6 t+ B' f1 b
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. ]$ ]4 I. O% P, ~: x5 ^1 q因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
7 o. N/ g* e. C一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,; {* y0 i! u, _) K/ [
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
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待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.& G3 m9 ]6 n7 y% u8 X

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加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜4 C4 \' v' t" O1 O6 E3 w
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将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了6 [% G5 o* c- }& w7 V
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蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!' j, n  \! m4 p3 A" w
撒上红椒粒即可
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" B& v; l8 H: L5 M' [5 N作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！