番茄牛腩面需要的材料：! x* ~1 d1 g$ V* a9 ]

) Z3 S3 \# Y; `  z! H  S/ K牛腩......适量
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& K8 R/ L+ O6 e8 y5 U& W' C  `5 ?. P番茄......个头偏小的2、3个9 Q0 @8 I- @9 Y$ Q( ^
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罐装番茄酱......1大匙- K3 |2 Z& C; @8 T6 K! L* u/ ~

3 W2 B1 H1 |0 e2 }（随自己的心意选择就好）
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# z& j4 r9 w% G6 }: D% Y5 B1 e洋葱......小半个
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豆瓣酱......1-2大匙/ s) K6 t3 }3 A2 F

% _- b! R1 @0 J! e6 g7 K3 ]1 h（怕辣可以少放点）
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姜......4、5片
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大蒜......3、4瓣+ w* K' Z5 b$ n$ N  i! @. G2 ]# j

% Q% e  M  n: M料酒......2大匙
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/ \7 ^0 b# K6 O- S" ]- {酱油......2大匙5 @8 [9 q! \3 {4 h
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（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）' }/ H3 _# ^: J; L- ^# G7 @( M

( ^. ~5 r7 s+ D9 L6 b9 X* y, `( _糖......1大匙9 N5 D4 u$ U/ O, H9 R. Q  c$ u- N  Y9 F
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盐......少许
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  X* @' ]; f. a/ B7 A2 u1 a香葱、香菜......少许7 ?5 t1 P# v, n
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白胡椒粉......少许
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3 s  Z5 r) P5 X: M' [5 T- r花椒油......少许
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面条......2-3人份6 ~, h8 H, m$ l+ V0 j, H; K

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做法：
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% g5 d6 U: E$ Y! r7 ?1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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0 |: f# _) h7 e7 x5 A) Z3 \- ^1 D3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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5 P5 p* e) b* Y, W9 _% F$ c! Q) y# ]4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。# c) K( F  q4 v$ |
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。. B8 ^) C# F1 m& X8 t* Y
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收工+ |) F0 d8 M5 g: n
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....2 H7 i6 c8 T6 ?& i, X5 p! H( N/ E
还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
) R8 i! Q3 R3 [- p多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。