朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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2 W& D2 _- p6 v, J( M) u, q做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是5 k# Q3 w0 X  A' W. E
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          皮冻了）。$ W# `4 S) Y; q1 [: W  K% S

  P; @! \4 q6 c7 p$ z  y$ K9 D8 V; c. M6 l* i      2. 先拿一张饺子皮放在手上。- [' D% b8 k* o% A( i7 ]0 S) z

* i% u! j1 Y& B/ W6 h, j7 N3 Y% J      3. 放入适量的肉馅。
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9 A1 B9 i7 [1 o7 G: x1 x1 t      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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( w4 Z" Z- d% l  L      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。4 p* T4 Z# o& R. D
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       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。8 V+ g* {5 l  v

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" L5 J+ t6 _# M! @2 [ 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。
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, l9 a1 \+ ^* K: C! B4 [$ m0 @      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。$ _+ _1 I: t* K) Q2 a5 ^; d( D5 u

$ X8 s* r7 a+ c; m4 S9 ]7 o& K0 C9 e      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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3 z5 O0 ^$ Q% l1 ~. U' b+ d, U           哈！
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: v9 I: V+ Q3 @+ ~$ |3 m+ N" S 13.准备好平底不粘锅。
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     14. 放点橄榄油。
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     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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! T4 K8 Q1 s! U" ~' {     16. 把饺子一个挨着一个放好。: K. n: S2 C2 P' D
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。9 S3 y- y+ D4 s, {

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& t- L, n9 I1 o18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。
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1 F, W1 I% E) Q    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
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0 y) z1 p. A) Q  g    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！
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好啦，出锅啦！3 c7 p  S; f5 {- K4 ]+ |, N
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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
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% Z# X# I! R3 X; p& j 啊！
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0 C+ ]6 ~. N) ]5 m9 r4 c朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何