焗烤蕃茄豆腐青醬
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【做　 法】
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8 D  R7 {0 W3 Q. [- u% k1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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8 p! m& h8 j  m4 o8 T6 K/ F3 W3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
  k( h7 R) P7 @' [【備　註】
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: y" W; t7 O: ?# O/ E  E8 C5 i製作時間5分鐘
! }+ M' S1 w2 C* D) o香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 ( d* |" g( X1 s1 |  d. L2 `1 e

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【材　 料】
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蕃茄 30公克
" [8 p) ~: D, V# `( Y2 }芙蓉豆腐 30公克 7 W3 T" |5 {+ M& R8 q' F1 }  }
起士 3片
; y# ]1 |  }' a1 G, l" a% S9 O. n1 M九層塔葉 1片
: `0 f5 ^6 |/ z2 Z5 c核桃 2粒 & ^: r2 E7 D& C& s) ]3 H4 A
【調 味 料】
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  a! }* W9 q: e3 v7 |& Y7 }A.蛋汁 15公克
4 @. x0 ?0 I9 g4 T( ^5 J鹽 1/4茶匙 . r& V8 b  c) e+ }% _$ c
麵粉 1/2茶匙 : x) H2 e, X) f
B.青醬 1/2茶匙
2 \5 e# w! \2 x/ G- E3 R+ q白酒 1大匙 , P% r) Y. ^6 R
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过