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   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。7 V+ M: ^' ?+ R0 c0 y" b
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。4 h" U  q" v: J8 |) z- o. n
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。
1 L1 ~4 M& W6 `- a2 ~  [9 Q% q1 v   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……2 e  [& ~# Z" b5 ]
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
/ r3 Y( A) M( s5 ~0 w. k& x. m9 U   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。5 \2 a6 j4 G- `
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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+ x3 }: _3 q& ^' H  有所不为的原方子,引用如下
6 B# U! }0 E# S3 O  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
8 C2 J0 M* e% E+ H+ S* I    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) % D; M6 B+ @3 l+ E) P3 U
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.
* s  E- U. s' E- P1 `) g% h做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! ' b4 A$ P, y- ?0 V: P5 Q
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; 4 s% Z' f2 y! S4 N8 |
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉. 6 U/ ]. `/ `* x6 ]1 O" b
       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! ' o% s* Y! X& d  j* K" p0 L
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”  h6 b, E, {: f/ n
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！# y$ A5 g3 k( q9 Y( A: t. S
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦