洋葱烩牛筋

# h; H# G$ @+ h( B2 w) r$ p+ o向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。- P/ ~$ z/ Z0 Q4 ]
材料5 l2 Z/ F! Y2 \2 ]& A" b
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
. i% q$ B' \5 T/ m' J调料
' ?- |2 n- q9 L2 I  K  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
( ^) F) T5 @9 q/ a- X' Z7 c步骤
: p9 A7 A, P" h7 `8 m; ~$ ]6 s1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
" t  O. M% V' ?! M( w2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
! @7 Z! Q6 ]( ?5 K3） 将牛筋切段备用1 Y, r# e3 v! @' q( G# N
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。