培根杂蔬浓汤

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原料：% J9 I( m! y- Q: k6 X8 L

" s' |" b0 U7 c+ y  R培根、番茄、土豆、洋葱、卷心菜5 e/ l- F3 a' B6 E5 M/ @

' {$ j6 n& }$ i, e% t* b配料：% K& ?' s( p( b
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黄油、面粉、番茄沙司、盐6 W2 M( k+ y8 D

: u3 @2 j: o, t- X, e8 z步骤：" n: T4 k3 h! `, O! v4 }) V8 k/ `0 l

. Q! t& h( k2 K" q+ L1、番茄洗净切块、洋葱洗净切末、卷心菜洗净切丝备用；+ k! N3 T" T0 |  {# N  F
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2、土豆洗净去皮切丁泡在盐水中，培根切成小方片备用；
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3、起油锅，将番茄倒入锅内煸炒至酥烂，然后倒入汤锅内；
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4、将洋葱末、卷心菜、土豆丁分别入油锅煸炒，然后倒入汤锅内；5 ^& S" K( e1 A* i
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5、汤锅内加水，大火煮沸后，改中小火保持微沸状态煮1个小时；$ p5 @7 ~4 ^& f/ v4 w" B) M5 X2 S

2 P( A; _3 @* |- V% N/ q* Y, M6、在汤中加番茄沙司调色，然后加入培根煮20分钟；
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2 [; M  q8 x; l" @7 e; k) m2 N, m7、根据需要可以在汤中加入黄油，以及用水微微调开的面粉，全部拌匀，最后加盐调味即可。