材料：
; ]8 y. V- K* {7 p: ~7 O　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
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: c, @* _5 H" s) a! g6 z% g/ S- {: T　　做法：
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　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。 & l. E5 V4 }$ o! a- U9 {2 D
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　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
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　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

楼主介绍的不错。这种口味的鱼还是不错的。回家好好学习。