老醋花生米+ V' t1 W5 u) _1 b
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菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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3 \$ a! Y( f" a3 ~/ x+ [2 l- l特 色： / ?& t) K1 S7 a; |6 {
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；# p# G$ x/ P7 [7 a3 q

/ s$ k: H# L# P5 s, {口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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　　主料：花生米
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" X0 |( S# {: \6 F  X% [8 z　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。" N& c0 F; p/ w$ W- Z8 f' l1 w* r
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 $ z( ?2 }/ K- L
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。9 o, q) P1 g2 }2 b7 @

1 v  R) M/ A! E2 Q; j　　营养成分 花生 - & v9 W  K3 N2 [. o: j" U% R
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
* B' p( m  M. G2 n& g大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下