番茄牛腩面需要的材料：; R8 ]. i& d" V' B* ~- v3 g, d
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牛腩......适量4 Q) D% s: B+ A: U+ f# |/ Y; i

3 l/ E) U, k1 E' n: m. {2 v$ q番茄......个头偏小的2、3个2 J1 c: O- J; k! k/ B1 b) k
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罐装番茄酱......1大匙
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（随自己的心意选择就好）8 a3 V' \& |- x$ a% a( z4 w9 @
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洋葱......小半个3 \2 T& V+ R4 J% \2 c: W8 O
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豆瓣酱......1-2大匙- `, m' Q- `: F2 q8 j( v, l/ H6 o# |/ J

& \, Y4 b; ]' q' t9 P; {& H（怕辣可以少放点）
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姜......4、5片# F4 M2 i8 ]4 c- y, v
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大蒜......3、4瓣
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料酒......2大匙
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0 Y( f2 m2 n- Q9 v9 c* q, B' p酱油......2大匙
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（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）. y- j! U0 w9 _0 ~3 ^

0 h1 q# t" Z0 S- A! C; j糖......1大匙
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盐......少许0 J  r  L* C! G! g
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香葱、香菜......少许! A1 T4 K; q4 ]" w! x) B0 {# z

* n  @; I$ w5 h/ G) o白胡椒粉......少许9 M) h, K" }" ]: e" B- ?' U" Q$ K+ z1 Z
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花椒油......少许8 ?% n/ [1 e. ]: s
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面条......2-3人份: m. ~5 Y" b. w( i7 C/ L

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. y6 Q& m! A8 Z  V8 h做法：: I& s0 e! t. o* P# ?# S5 C

' L' w( ^: Z8 G% Y+ q; ^. p' J1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。- v& d. |, q  a" G" k& @
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。: z6 D( o7 b3 C8 O& @
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3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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+ S9 T6 `& j+ |$ W5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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9 l( x: E$ d6 B& @  L6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。" X2 l& @( u3 C0 [' B+ B! l& c  F. X
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收工+ H! q( Y; U' P6 d: ~
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
4 ]" E! s' }9 z( x0 K1 v还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的9 f+ W9 C' ~5 F. A4 e" T  Q7 X
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。