材料：
' x5 c; V6 @7 @5 W4 B9 E6 M一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。
0 T% \( e" E. w( h, C6 Q/ Q做法：( U4 K% e8 x' G% S
先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】0 }. V7 k) L! l) g* k4 V; N3 i

7 }. ^+ t# W8 G) o; L1 F  V切片后拍松肉片。
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4 z) F$ k) u; r, ^1 K* {5 E, F拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。
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拌匀后备用。再打两个蛋。5 S3 C% m; W9 w3 s4 P% L

  K  A5 ]2 e# w6 l$ v打蛋后加面粉打成浆。
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4 V8 U: s) v0 x6 f( z! g1 O. r一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。+ M9 D+ v+ j6 a$ n" }2 Q
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好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。
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炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）  o( a- r; ~& q+ d/ R

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[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子