[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐! g: D1 K9 L" J6 h* o+ n2 f
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' |+ c- R7 J. D+ U    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）' L. j/ e( \- b; E* G; p
    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
4 k9 t& B; q1 E; Y: b2 z7 v    做法：
/ y% @) @8 J8 Y, k    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
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' i& X6 j; E4 U    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 / w* j5 g- v( y4 d" B" `+ @4 v

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1 T% G4 x; A& v- V    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。: z3 `! T- |) I# X% f
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    4。最后勾芡，即可上碟。