炝芦笋

炝芦笋

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用料:
  c/ L4 |- [& |; M3 Q1：芦笋400克，去老根洗净备用。8 @, V! g4 W' Y5 b
2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
. c* d3 ?: J1 x, Y6 K% r3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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: |# G& g* M8 u$ `7 k# z8 D做法：. n8 V6 w2 ]! X4 Z# q/ Y8 ]

& r7 @" H) K/ w: W/ c: p; ?3 y炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。
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& U: c9 ]5 j$ v, |. B: \0 p
0 C; z- p- _0 b$ f- o爽脆可口。
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