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韩国瓷碗拌饭
1 d6 x% g8 }2 S. S- ^最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)
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先来看成品图:7 K1 X4 W) R$ O" o& w
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* v/ D. b( G. c8 A材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)
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9 S4 [- w( @8 f3 l! C+ E8 X这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~
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( K2 Q( c7 b, c: L: y当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗8 u. ]$ e: o0 {: B: ~& h
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做法:/ X7 h3 |' X/ A6 K; C" z& `
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1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝
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. q7 ?# d" x3 g- I# b/ z% j# f2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))
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' W6 W5 L% J' P' b5 ]4 Z2 I4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟
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: P% G% A4 b& r! W; `/ W# n5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去0 a, s% e1 ~6 d1 b% @$ h: ^8 I
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上& m6 E7 y+ Z: w a1 ?* A9 X
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- b. y: ]! S; c" a5 Q8.拌上辣酱,开吃
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成品图:, r( T; f$ F: |" l2 Q" c1 G
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放上一个荷包蛋
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* {5 F m2 {2 A, {+ Z拌好开吃
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7 e L* w/ {/ y! }( ?2 x- F% `[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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