[凉菜] 捞起手撕盐焗鸡[5P]

捞起-广东顺德菜常见的传统烹调方法之一,最常见的是做顺德鱼生吃
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* O5 s+ s  w6 A' m4 y" }# J材料:盐焗鸡,香菜,葱,姜,蒜,红葱头,椒丝,烤花生,炒芝蔴,油,蔴油,盐,糖,胡椒粉,酱油. I# W  C5 a8 A  S
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2 d/ @( N" @% x8 ^3 U2 |% h盐焗鸡用手撕成鸡丝(买了只盐焗鸡回来吃,鸡翼和鸡腿都吃了,就剩下很多人都不喜欢吃的鸡胸肉,突发奇想做了这个菜)7 k8 v, p8 d) ~0 V+ E) ^' O

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3 o8 O5 z# [) U4 g$ s& j姜和青红椒切丝,蒜和红葱头切片,香菜切段,葱切成葱花,芝蔴炒香,花生炒香或烤香(也可用现买的淮盐花生);
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1 o% O% o2 g4 Q; q1 V2 n& l将所有的材料拌匀即可/ Z! C! K- g9 ]7 W: r

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8 O9 H  L# [& y. r- N) q7 u买了盐焗鸡又不喜欢吃鸡胸肉的快来试试吧