$ ?0 s& c; j' @9 u' N' I
7 ^' J2 k: z" x3 W2 f2 W9 n
烹制方法　
3 o, x0 s, r/ ?# w
% S9 |3 ^0 M- e( H" m/ b6 j, q材料：天妇罗炸粉（20克）、鸡蛋（1只）、水（200毫升）、虾（5只）、藕片（5片）、茄子（5片）6 h) k6 i$ o+ Y8 b$ k; D8 u
调料：面粉、盐（各适量）. g/ \! ]" M, z' R) S- \

, G2 M5 s4 O; m& p! k; w3 o6 C' Q' c% M- V: k& h# _% U+ o) t
; B7 u( q( F4 b/ @6 {6 x
1　鸡蛋打散后，加入水搅匀。5 {/ {. n3 w7 h# ]8 x8 K
% r. ?6 g$ a. l
* `% M1 K5 x* l3 {3 W
0 t: m: k' K' t& P; X
2　往蛋液中加入天妇罗炸粉，调成浆备用。这个炸浆比较稀，看上去像果汁，可以加入少量的盐。2 |: A5 e! J; k2 U8 l, c) L& J& w! P6 |

! Z1 Q7 r3 O0 b7 t6 `) O5 R# Y% ]3 x4 Y2 r+ A5 O) Y

3 |5 }$ w! I% z* U7 J  n3　虾去壳；藕片、茄子分别切片；加入少量的盐和胡椒粉腌制。
0 O. ?# h" A( p. j& |; N0 v1 f# q% B( E0 _# w
2 h. W. S/ X5 j8 z3 @, H  \1 x
( W# r; b; [3 O' }  K, Q6 s2 ^
4　先把材料蘸上干面粉，再裹上天妇罗浆。. ~! k* ^, B+ t5 ^+ u3 Q& @% T+ F  H

& S( s" Z: @- k: Z
4 R; Y7 R' |8 a/ J, }8 r5 ^
# v7 G% `2 h5 _7 s* G1 n0 z+ }7 [5　锅中加油，烧至四成油温后，把过了浆的原料放入油锅中，炸成金黄色即可。

这天妇罗炸粉哪儿买得到啊？用面包糠不知道能不能代替。

原来天妇罗就是虾和藕片  从没有吃过  谢谢分享 自己做做看

日本炸法.对火候的掌握要求应该很高吧.这没两把刷子不敢整呀

天妇罗，呵呵原来是炸粉呀，第一次听说这东西，这样做更是没见过

天妇罗是什么呀，没听说过呀，图片也不能看，失望

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

这还不如我们的炸茄合好吃吧，而且油炸的食物还是少吃为好，不健康。

好新意的食材 海鲜 时蔬加载一起炸出来 看样子挺不错的

在日本某民宿旅馆吃过的天妇罗是我至今为止印象最为深刻的一次！