酸菜是越炖越香，最好使用猪油炒，一点都不腻，只有香，汤也好喝。外面下雪，屋里吃酸菜锅子，神仙日子啊。

非常接地气的一道菜,看得也不是很麻烦，回头试作一下

这个可是地道的东北菜，也是东北人真正百吃不厌的一道菜。最适合在冬天吃了，外面零下二、三十度的时候，一锅热气腾腾的白肉酸菜，再来一大碗米饭，配上一杯小烧，吃完了能从里一直热到外。

炖酸菜常吃，但真的没这样做过，长知识啊，尤其深刻的是五花肉最后切片后放再加盐，领悟到酸菜为什么会吸足肉的汁水。