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“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”" F3 E+ D$ g0 s1 L4 v$ c

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所需食材/厨具主料  L: M8 J" ^) X3 t2 z) m& b- p+ e# A( n
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$ V4 _1 s8 [2 t鸡蛋(两个)
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调料
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韭菜(适量)
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' `7 O6 L( Y! G; u8 M面粉(适量)' a8 H- l0 A: J1 ^6 ?3 k  O9 |
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盐(适量)
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胡椒粉(适量)
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鸡精(适量)
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厨具
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平底锅
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制作步骤
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4 u4 `4 P+ Q- f6 y) u4 p, M
1 z+ x9 k' q) C8 p9 A$ Q& P准备鸡蛋、韭菜、面粉。
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5 r4 D: F3 [& m7 l! Z. m; J鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）; |# `( y+ a* D, f+ ]5 N

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再次搅拌均匀至无颗粒。6 Y2 Y/ I$ S4 O# A6 c
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/ ], W) m# w: H韭菜洗净切成末。
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, p+ G0 W" P; Z; A加入蛋液里，搅拌均匀。5 J- b5 V1 @6 O
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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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9 w! N# H6 t3 R) p2 d0 @; X& J
. C: y  T" h, I4 \- d把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。$ @8 h5 w- k) T' F% m3 a
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待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
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. m* Y! b# [3 f; g小窍门：: s3 Y3 V; |3 g+ l  g
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诗心片语：' H  l* B% j! w2 X0 {0 _
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1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
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% d2 d& w: Y6 C8 S$ Q, p2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。, y5 u1 z9 L5 m* h

* V( g& r0 K- J% O/ f1 x9 r/ Z  m3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦