查看完整版本: 美食图集

美食图集

[color=#FF0000][size=4]庆祝新区,先来几道菜肴.希望大家喜欢[/size][/color]&aB9LwiX.u
h^.zgsX }G,l@L7U
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112713810424.jpg[/img]
}:[z:V9[p` 7rE5H9aay*y
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127124344467.jpg[/img]'R s0oN;}
? v

]-t]kzI,z%K [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112712445469.jpg[/img]j"p"_1re w3i#C
? c~K&wp"MY.I
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127124440720.jpg[/img]
os*|7t!xN A|{m'N{ ,M"\*\%Yb`,Wr
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127125657779.jpg[/img]&J!jMDq-HWl

8NJ}Q7~&[,`U$x2SQ [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112712579229.jpg[/img]
I~7W:A k\U ] wM@]A
Z
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127125727981.jpg[/img]"r:b9Ou"Hl

C)jpA(N&`e J [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127125834956.jpg[/img]s1Nwz;l-N(z)iNd
4MmhLUdkv*t
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127125844493.jpg[/img]
m`+qX?.~1b (v2|W%C%f8v;ojrUm
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127125854270.jpg[/img]
L%vA&[
s
RRa|LR"Su [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127125950236.jpg[/img]
5S3h2oF&Aas
To
Oe%HX
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112713028634.jpg[/img]SmVc:T%a

{/aq'V2{UG [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112713040875.jpg[/img][J/]%w1J4J

B\H
t7g{P C:m4I [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112713410688.jpg[/img]O{!Xkr1L

!r"[,v/{-_ [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112713444142.jpg[/img]!qSv2kG:C*U

CZe[r UC(t;A#H [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112713459133.jpg[/img]
5MI.v^#a8W&j
@)zM9y*b9e [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112713820247.jpg[/img]O4{6S(iz wJd

3d-{8`Z%m [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112713830854.jpg[/img]!_H`#jQ r

WVz%Pl$l] [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/689/689685.JPG[/img]
%A
y+z"w)z
v:sQ &e-tCH@l#w[zDq
[img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/689/689686.JPG[/img]
`)w:^4kk
C;J
B4v^X [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/689/689687.JPG[/img]
j1m"q~%V8x7I2bm
R3L2ERP
lf3l [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/689/689688.JPG[/img]
0q%t%_|v5Q 'QC%C8rJiP
[img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/689/689689.JPG[/img](g6L#n:c p`d |*F

W `8kK*\ [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/689/689690.JPG[/img]
C;G JZa,i m%B
rO4H zJLP\,e{Y
2cpSohdnN 一.菜谱名称  芥兰炒香肠 s |I t\H#P0eoJ8fl8S
所属菜系  粤菜
d1zrWT u^ 所属类型  特色粤菜   
B5t@4]Kw vN'w 基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 )gaJ)`(n1W:{
   
/Gc$cluyb4R 6c8n?V&OZd8NZf"k
    调味料：
[`7xz3GM ,@Sb6E&b^
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。8lo(p s'kC*G"Xy


s2rV~9[C;w5F     制作过程：
Ov5]"X5k-@ @M)sy5d(`
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
%Bc*A-J^._9l*b xq-R.E'C_
    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
V,U/}"jfr3UF+P
:N!M8^:vB+{     3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可
:[9m:}~,ei(V+VSw(c [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127154930724.gif[/img]$}(gP%sG1J"| t
O!p3@ XcI!KE
二.菜谱名称  红烧牛肉 \,@C-t1\E
所属菜系  回族清真
gJ3k%r^ 所属类型  回族清真 3w'Hi,JT!x5cxg ?
基本特点  北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. K]/P.v]U2c"Y
基本材料  牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 .c0J[as{
O
特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.:fT0a)A8c

m&V1?zn3b`#C 用料：　牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。3\9m@#Y n(L4g:W)j8r
Z"V&o?Ar
烹饪方法：牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再
'r+?7ewL3p 　　　　　加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒
?r3C$e9w? 　　　　　粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮#mE.x3RT"W!u!n(?-C B
　　　　　至汁稠，肉酥香即可 5A,xG c'NG{
d:~6mcjE5]\
  [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127154749512.gif[/img]?6qc9v/X
S?z-js

E&Rmi&Vo;A&Ml 三.菜谱名称  富贵黄金卷
U\h:~9v0p` 所属菜系  粤菜 `Tz)P}5g
所属类型  另类饮食
2B#H:u vK2YboCq`x#k 基本特点  甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
}7r
q(Nke(m 基本材料  咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠；
%P.R5FRdF
f Vx:W
ZL_D
L W.y5|U(F1dtM
作法：;u_N0p*c-OFk2Dze

i s-i;]J6`X 将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金黄色； i]`4h1eC

Y&|0R:PqZ [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127152954634.gif[/img]
yN`(A@K_&B
LNNn9jn f$AL 四.菜谱名称  雪花鱼肚 U KEo(z$_,OA+}
所属菜系  粤菜
SN`1u;W:D-s7{ur q 所属类型  另类饮食 1ygY#y e.ZQQJO/f s
基本特点  味鲜，软滑、清新口味。
f4uQy `1x;T 基本材料  靓鱼肚、日本蟹柳、鸡旦青、旦黄 Sm"B9T!Th8CRK7Oa

sTZ+s }$@p$Y
1@Lv1]cq 作法：9`4V3p_.p C)D

Ms5C,m9mQ9k 将鱼肚入味，加旦青炒，上碟加上旦黄；
E8Rv!K3a
s&Cg k6I h2nZOVlz.X4je`/p\
[img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127152634208.gif[/img]
9U t]!U7q*^3V
T2J}fa)vV9iS 五.菜谱名称  色香俱佳的剁椒鱼头
f~Pd-f
所属菜系  粤菜

l+dwH*mX 所属类型  另类饮食    Y!GXe P
基本材料  胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
%g:hcl }|3o}'_
H4xn5M}L*QXt oK5Z.l1@%Ee
　　做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二q:y{*f*dzy

Bry/m1R-q G 　　2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
7g&j;d)g\$Q }$Cg6C'D
　　3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
H:gB?"PL{:N
H'eamg_7bk [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112715252176.gif[/img] khXf1GNx2~

f;G:HLnf1m 六.菜谱名称  神户牛柳粒 e s!tQ(m.M
所属菜系  粤菜
-qFK6LR c 所属类型  另类饮食
*ar
xYr%ad)J 基本特点  味浓，香软
8KJv1dzdB 基本材料  精选牛柳、炸茨丝、日本浇汁、白芝麻 4c]-N{ w#rM!Q3x

U;cy,eV1t-Y` T~Ck(X\4l
作法：将牛柳煎熟，加入浇汁拌炒；
3n5VWk(Yw
R.FlIy0t"Vj [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/2004112715319588.gif[/img]/ha5L)^ oW\`e
C7L;rc$a+Dz;YkS
七.菜谱名称  牛蒡香羹 B^tBo SK?
所属菜系  粤菜 (n1H)a6?G1W"N{
所属类型  另类饮食    Pg+qs aO0X
基本材料  牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩（或火腿）、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。（1）五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。
!y(m#n m I\B0[S
(uq!y4v"q)h 作        法
@@bz"|7z 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5杯煮開後加入蟹肉、蝦仁。
T#W ]&]:x4Gj!m q?`'ec j
2.加入調味料、以太白粉勾芡，起鍋滴入香油，撒香菜、胡椒粉。註：酸甜口味隨個人喜好調整
3\(]^+@%L:t.t
4HW/yg8R|2dn\ [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127152253850.gif[/img]
0TiJ'?;o g5Z f3[7T
)N%@ye9EVEC 八.菜名：清汤琵琶虾（湘菜）　　
s
MtOe)x ?#UK G/@3V3~%V?k0W`
　　原料： 大青虾150克，鸡糊250克，水发海参、水发口蘑各40克，鸡蛋皮10克，火腿10克，水发香菇、菠菜叶各15克。
[ |.ujSr5w5y ,G.[ E&l4B;o(R
　　制作过程：青虾去头、皮治净入盘，撒上面粉，用刀面按扁再拍成琵琶状，逐个抹上鸡糊，海参切棒，火腿、香菇切丝，各焯水捞出。菠菜叶治净焯一下和鸡蛋皮切丝。把切丝的原料间隔摆在鸡糊上做琵琶弦，海参棒放头部当弦轴，口蘑片放下弦部做骨口，上笼蒸熟取出，加清汤、盐、味精、料酒烧开撇沫即成。
0[
]3PZ*N
&y9rP-~\k [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127132952558.jpg[/img]
][N ~n$W_N'O
I ^;fQ?} Du!k(S 九.菜谱名称  它似蜜
4u
P,jZA
y 所属菜系  回族清真 Lo)i-^/Ie8R\A
所属类型  回族清真 Bn2tmS$jaN
基本特点  传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸. Ep0G;ov^
基本材料  净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，
_D`eaEA 特点：传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸.,p_~7y#t%y.r
u d Y\Z7Z!T
用料：　净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，vq-F@Rw/f
　　　　醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，
`9^E)Ic 　　　　香油60克，花生油500克。
I,Zp S~ i#b
@:y3v].d 烹饪方法：羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉!B/fn"Hs&wV+ft%I
　　　　　15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉W*`/fE,N F!k
G0ii
　　　　　10克调成芡汁。花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片
0?$^xO?b 　　　　　迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火
4f b\&U#Tu 　　　　　上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒
h7e#vCi.nC 　　　　　使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。
9F!d3r }&e [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127154648804.gif[/img]
Ke,\6{$KU)@ V q xss,\S-B
十.主料：青远鸡配料：蒜、姜、葱、花生酱、芝麻酱
Hw@hs!^x6s$L S7p&bcb
味型：蒜香浓郁，皮脆肉滑
Zy+['t5? uh
0\Z N})T/YP 做法：先将青远鸡、蒜、葱、姜、花生酱、芝麻酱淹制，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟，再放油炸至金黄色。装盘即可 6@!wP
BJdX
](Q7qLH*}e5S

+HAU0v}$kn [img]http://www.gsmeifeng.com/mfwh/admin/editor/UploadFile/20041127124422196.jpg[/img].Rs T)Dz,~N @

A;nc'?3|L [[i] 本帖最后由 pfq520 于 2006-6-18 10:42 PM 编辑 [/i]]

写此文时还没有版规（我是在线写的），不知道必须有图，这个故事是十几年前的

能不能加个介绍  好想吃的说  说了名字和地点我也好知道是什么来的 在哪里可以吃到 5s9HMY|QH7ECR
比如这个
r
l'Q:A$@)| hCGl${:_]L,X
[img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/689/689685.JPG[/img]

补上十个小菜.做法都很简单.:D叫你老婆给你做..:s_22::s_22::s_22:I$p0J,IO$b

!o&W*JE"S!Mq.fB [[i] 本帖最后由 pfq520 于 2006-6-18 10:40 PM 编辑 [/i]]

好地方,我最喜欢美食!

晕死口水都流出来了，我还有几个菜没有吃过
!XrA3Lc 郁闷

都是好菜啊..清淡...颜色一流..相信香味也是一级棒..我喜欢

爽啊，大热天的，最怕吃倒胃口的菜了，楼上的菜够漂亮，够口味，够清凉，爽，家里老婆会做的就好了