kyan 2006-6-24 19:05
咖喱土豆
[img]http://www.vvonly.com/attachment/38_6_d36a1358fc669e5.jpg[/img]
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材料：
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土豆500克，葱花5克，盐2克，咖喱粉3克，糖8克，色拉油25克，味精适量。
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做法：/U!p M"A.x7d#qx
1、土豆刨去皮切小方块，咖喱粉放碗中，加少量水搅成咖喱汁。
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2、铁锅放油烧热，放葱花爆香，倒入咖喱汁烧开，放土豆、盐、糖、适量水，加盖焖烧。见土豆酥熟后，加味精出锅装盆。,Y!M
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特点：d&|+d$IU:^8{9N
色泽金黄，吃口酥粉，味道咸鲜中带咖喱香辣。
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提示：
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选购土豆时应选当季新上市土豆，如土豆已发芽或表皮呈紫青色，均不宜食用。烧煮时加几滴醋，土豆不易烧糊。
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