lhx120hj 2008-6-16 19:57
椒盐黄鱼仔[2P]
[size=4][color=blue][img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080606/00055d6213ac09b3113320.jpg[/img]6Z4P%R Z hZz~
[/color][/size][size=4][color=blue]材料："J%Quk&lQ t*_,f
hN m6Mf R\2z
急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜&LC m/Gc#l [
!]mLun {#B
研制过程如下：7f hJ yBY
]!|"x6f#^
1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。2tkd*EI#b-W
3yx@B3d ajb8Ml)k
2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。
`9Y9f6f
x
)s m
s K1B.}g
3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！ YeXyW"Qd ^.cW
"Y:a1t6dK BS4I
4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。
1S0BjDV
z
W
?-s#Ou!K o
5．捞出花生米备用。.fD6}-m(H z&R6[
#D[ pgI ii
6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。+D+H9R h
@3L0S Z
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080606/00055d6213ac09b3114421.jpg[/img]
1GExFK$zU
[/color][/size][size=4][color=blue]7、开火，油热后放入放生姜片，然后放黄鱼仔炸至微干取出备用。'J?? G0T
D2}.^?#F2c UYz1H
8、在热鱼中放入葱碎，爆香后放入黄鱼仔，花生米，指天椒等，放盐翻炒至香，放点生抽，装盘。[/color][/size]
在线客服(1)