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素牛肉面

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'MPo.n-p 原料： 9|G;o j0X@,g+L
　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片
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s8~)qe!J 　　辅料： wx#c`'Y%C/] AcW
　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙 | r(O!~j qo'E8H
　　做法： 1V&Hb3B9^"C
　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 ;]c'gig&o
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。 mlxM%h
　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。 !r(upQ5J{{8C3~P)K
　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。 \DjBVA$I
　　Tips：
a:E UOS6F(dn
{1P 　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。 DV+q7et1]$^p
　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫 m!W ]SBg

.rxq;[-u&r6H 今天周末可以在家试试zk7X?V \Y
谢谢楼主

那牛肉块好大啊
^m.l\$@E$h8Z/tN$A 吃起来是不是有点费劲啊bEN${
F#lX*h"Z KZ"o
不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好