奇安特 2008-7-19 22:14
煎鸡排
原料：
.U)^9x.iq
x6N
2P~!v9B6l
鸡胸2个 洋葱半个 胡萝卜1根 面包屑200克 生菜1颗 西红柿1个 蛋黄酱随意 盐1茶匙（5克） 酱油3汤匙（45ml） 白胡椒粉1茶匙（5克）干淀粉3汤匙（45克）清水5汤匙（60ml）
^
\:r!_ ^c#p
0a6n)z Up']8x2Ls0n5e
(_ k_|)v \,f]
}
GU ?
Xl"T+[m Q.lG
[img]http://fun.deepin.org/attachment/Mon_0807/239_1142127_10712ff3b289d66.jpg[/img]
Bw9CkM` W
LG V S
Jl-gE
做法：
(y^2_ W9y\~mN8W
"e qU%W2nE!H }$`
1）将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。
:L9P
F/u
d:_8Z)_6t
F4^v#c_ ~"V#w
z6h
oY$Z%`'O'j.Q
"z Ju R ^x6|O
[img]http://fun.deepin.org/attachment/Mon_0807/239_1142127_04105bc5532d7ac.jpg[/img]
5\C n5Xt;J9Z!le"N
*UwF n(`rd~
2）将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）。#_3KJ@:a1wV
4z oknb!Y$f I)o
k5}4I!T-X
P e R$g}'lN a
[img]http://fun.deepin.org/attachment/Mon_0807/239_1142127_495fb0b60577407.jpg[/img]
}
H^E-b
wx-`9Cu!h(iZc
3）将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满。
7f-[;u_RE*B h
.~ oY\jO;^:Ec;C!y
4）平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出。X;X IO k5{.A
}R ciY3f ~h
5）生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的。
tzT3U0N E2^
$k*F`
MR%A_)]3A
}1f!{ \S!b^
'G-z+d Y0R7W
B E
[img]http://fun.deepin.org/attachment/Mon_0807/239_1142127_350a8a08d89bfcd.jpg[/img]
在线客服(1)