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咖哩焖鸭

[align=center][color=blue][size=4]鸭砍件用咖哩粉和胡椒盐腌半小时。鸭肉要先煎一下把水份封住，鸭肉才不会干和老。.uh9_F Z U$n2R%I
锅里放点油，咖哩粉；红葱头；蒜；香茅；小茴香；（干辣椒随意）在油里爆香，放下洋葱，和其他配料炒一下，最后加鸭，放开水，柠檬汁。中火煮45分钟，再加椰奶慢火煮15分钟。最后加盐和鱼露调味。吃时可以撒上香菜，葱，和九层塔。
{+rfJ6I0x I| 多烫汁的咖哩可以配米粉；汁小味浓的咔哩很下饭，用面包点着吃也可以。
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$b8@Xw*?No,I\$~ 煮咖哩的其他配料可以订下不同的风味#Y)kHZt N&}Ji
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e-T6|gF9O*Z 薯仔胡萝卜和蕃薯使到这锅咖哩很健康}`4~ Gc5^[
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这个步骤为肥鸭减肥&t;FQ&W ]hL'w5r/sb
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葱蒜辣椒先爆?_],?MB!{
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GQ4vK4Q*tdb 再放咖哩粉爆香
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