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查看完整版本: 剁椒胖鱼头

午夜寒枫 2008-9-12 21:55

我是湖南人，喜欢吃剁椒鱼头。楼主选料应该选草鱼头？说得还不够详细，我没学会哦！

sue002 2008-9-12 22:38

原来是这样煮的啊！可是，我听说哪个剁椒要很讲究的！不知道对吗？

ccy657798605 2008-9-13 06:10

我在青岛 超市里好像没有卖剁椒的 J,Qn4}BLM4[
在哪里有啊}&jl6x1N] L8P#Q(d
自己能做吗

sedson 2008-9-15 00:56

我做过这菜，我认为剁椒一定要过油炒一下，再铺在鱼头上，蒸出来比没炒好吃

kazuonagano 2008-9-19 23:16

请问，剁辣椒买什么牌子的够味啊？我试过很多都 不辣，要是自己会做就好了

gaoyang 2008-9-20 10:43

原来这个菜是用蒸的啊，怪不得鱼头的形状保持得那么好啊，很经典的一道菜。

changchunde 2008-10-5 19:58

从名称看，也是一道名菜，并且吃鱼对人好处极多，健脑益智。就是如果要做好，可能要费些功夫。

fengma 2008-10-5 20:20

原来不难做，以前在湖南菜馆常常吃十分喜爱，下回自己试下。:excellence

第一列兵 2008-10-6 00:12

剁椒鱼头是川菜吗？应该是湘菜吧~没错是湘菜~:huffy

hmelody 2008-10-6 00:15

:excellence  因为湖南的辣椒好吃！主要是我家锅不够大啊！

niok19860822 2008-10-6 00:27

没吃过哪天去饭店吃一吃看看好不吃好吃的话就回家做一做本人比较爱吃辣的

好色小和尚 2008-10-6 13:08

这可是下饭得好东西，中午时分看到，绝对流口水！

zhaokai 2008-10-6 14:17

太好了，我喜欢精美！！！！！！！！！！！！！！！！

wumou 2008-10-6 14:53

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