查看完整版本: 奇妙豆腐

奇妙豆腐

[size=4][color=#0000ff]虽然 FUSION FOOD 对于我来说是个新名词，但其实细看我偏好的食物大都是FUSION FOOD来的。新菜式总是对我有无穷的吸引力。这个星期六，花了点心思，把豆腐做成了一个中西合璧的菜式，由于所用的材料比较多，很难用一个具体的名字来表达，所以称之为“奇妙豆腐”。8U8C%RWj}
| f eFC @"_
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901113737084_640.jpg[/img]
/ULu:QTSG
_+Q)XQ,^.vwnz
z8t 材料：豆腐
6tAtd:o?
5ZTE9[f/b@ 花蟹
'd-a?.cib,Y
G(m:bPoL$V6v9Mz 虾
c(z0iEEg6^;T
"p&ZFu1i 南瓜s\*ijd)\V-Gs^
2fb_Bs)??
沙拉酱
)KC1K3H x
~U+HMc5e+{0\7F#? [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901113937060_640.jpg[/img]"I/B XO}+fm

/i7J V/B2m!@(c!w 做法：1、先把豆腐洗净，然后撒适量盐蒸熟
#u8Z'f{j U2b,HGUS
2、把蒸熟的豆腐修整成正方形，然后放冰箱冷藏Yj]Z(Gi
P9p0t/G#l

)C~"b&PP%G
^9~ [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901114802075_640.jpg[/img]*@|6\GV0OE

-[?%^mM@!n5X 3、虾蟹洗干净后蒸熟，然后拆成蟹肉和剥成虾仁q.SM%e8R$g

vI9SP
~[ 4、南瓜洗净后部分切粒，部分切片，然后蒸熟
}lYz0\;^[+n\;|
X'E7q/Xs!t/`8Z
5、切片的部分蒸熟后用搅拌机搅烂成南瓜泥
d*g
{}-e+U{4[ i-v)D!V.X2Y
6.南瓜泥放不粘锅，加少许水，加适量盐煮成南瓜糊lfG+r.}#_2B
K9Y

;C8VA2p'ug 7、把蟹肉、虾肉放在豆腐上，挤上沙拉酱，最后淋上南瓜泥就OK啦！N'JD}O8D@~
&v
t9Pi'@*\6[
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901114921097_640.jpg[/img]O9C%v.q8n0Be8o
']*t8b5x1oafp
豆腐是最普通的食材，但只要稍加变化，就可以做成养眼而且很美味的食物！
k nZU-BDku
5[%C4U0{*l] [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901115158066_640.jpg[/img]2v9I|
L/e-d"Z)`&D

)X+cx5UWUp 冰冻香滑的豆腐+鲜味的海鲜+清甜的南瓜泥，既美味又有营养。老实说，当我做完这道菜，我也不是很舍得把它吃掉！[/color][/size][1P,@;L'cn^$R c@N

1MhPA^)Wc"b}t [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901115445095_640.jpg[/img]

大大你真是有创意，一道中餐能让你做成西餐的样子，真是太强啦！这道菜从制作角度上拉说，难度还是比较适中的。关键是制作后期的菜品摆放，如果摆的不好有可能前功尽弃哦！谢谢你的美食，你辛苦啦！

简直是艺术品！视觉享受！谁舍得吃啊！营养漂亮又美味！

好漂亮啊，看着真不忍心吃啊！好菜，豆腐是我的最爱。

好看阿，不知道好不好吃，自己做自己吃吧！

新奇的菜式，我是平民，吃不起好菜。用心想想，好吃。

不错啊,好菜啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

做的太美了！简直就是艺术品，弱弱的问一下楼主，这菜做的这么漂亮谁舍得吃啊:excellence

豆付都成了配角了,要是家里做就麻烦,又虾又蟹的

你这是西餐啊？花样很好看，能吃吗，甜的还是咸的？

哈哈 以前都没看到豆腐是这样子做的,看上去很好吃哦.谢谢楼主

这虾真不错。垂涎三尺，豆腐是用来做摆设的吗

太多道程序了，料有多！不是一般的人做的起的，不过，做出来确实是舍不得吃！

本菜色、形较好，豆腐本身本人就比较喜欢，经过楼主的做法，应该更加成为美味了，谢

看上去真的好好吃啊,不过好像很麻烦啊.!!!!!

我好想吃啊。可是我做不来。努力学习，天天向上

这那是做菜啊简直是做一件艺术品，就是不知道做出来舍得吃掉么

真是太有创意啦,不知道味道怎么样.不过把虾和蟹与豆腐一起配应该很好吃

鄙人懒人一个,肯定是做不出来这样精细的菜来的,只能望着留几点延液!

很好看，豆腐和南瓜！不过不知道口感怎么样？