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五杯猪手[5P]

[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]  材料：猪手（猪蹄）两只，八角一个，白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽:e;wIg@k v`?d
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[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff][b][img]http://www.scysw.com/chuanc/pic/2008826101145.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/align]f@1Vy+B(J](s!U

h `{5J#? [size=4][color=#0000ff]    上述各种调味品均用统一分量，我各用了３０毫升，糖用了３０克#U"ag5j@/M%hd-I n
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[size=4][color=blue]    水加一个八角煮开，洗净剔干净毛的猪手入锅飞水。捞起冷水冲洗干净
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[\D0lS?)O] [size=4][color=blue]    处理好的猪手加入白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽各一杯用高压锅炖煮２０分钟
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[size=4][color=blue]    高压过的猪手放气后盛出，重新入炒锅，小火慢煮（此时可试味再略加调整），至汁收干即可
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这个菜还真的没见过，不过，人家说味道很好的，浓香回味

呵呵，不错，有时间我也买几个回来自己做做试试味道如何

做的真好啊. .看了就想吃一口.但是做猪手用醋..还没那么做过