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九层塔炒牛心

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zq"kT$r`(h 九层塔，金不换，罗勒，`%Cc5k)gnAp6s
这是一样东西，
9PA8n1WK'ZJ*J 用在菜肴里面有特殊清香～～～
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牛心去筋，切片洗干净，Vf-c,C9N#f9Zp
加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，
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}.D4YA 拌匀了腌制，#?)e+Dnp5Wo g
再加上生粉和蛋清上浆～～～
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辣椒段，蒜末～～
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n3A JJd5i;UtgRIA 九层塔摘去老梗～～～
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浆好的牛心在滚水里抄一下～～～8Aw/Ai-g[C

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洗干净沥干水～～IBp0}-m+|Mq

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+m||#R'dv)] 然后过油～～～
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Z@:X0j$L4iB1A 捞起～～～
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v3wE(x V l 起锅爆香辣椒和蒜末～～～L8fn-l abKD

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倒入牛心，加米酒翻炒～～～
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用酱油，糖，味精调味， J\q3b[ Er
大火收汁～～～
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最后倒入九层塔，炒软～～～a J@;b})V
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Wy5c/R:`.W,U 装盘～～～
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的