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手工虾肉鲍鱼饺

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既然是手工饺子，0bK
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选用三肥七瘦的皮夹心猪肉，
izdH(i?O6lK:y 去了皮手工剁，I|o6klJcr:](p
这样比机器绞出来的更好吃～～～～
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K8CuW$O 鲍鱼切粒，不能太细，要吃的出来，
E7fc!hP9|*n5n-e%o 基围虾剥出虾肉，
L`eiBa0Z 一半切丁，一半剁成虾泥～～～'h5qN8{R
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!lga |k 葱姜酒泡在一起挤出汁水来，把葱姜扔掉～～～
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混合材料在一起，V y^)J{;Es
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加精盐，白胡椒粉，一点味精，不放味精也行，
+q kB}f 朝一个方向使劲的搅打，4p%~|$E%jT(v,Q}.b
打上劲为止～～～
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T__(@j)t)r4} 做点心虽然不是俺强项，[1FmA4yO8e9R
人才有的是～～～
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'Az;k$k"T&~cy 能擀到皮薄如纸，不要太大的，要一口大小，
?@2aC7?| 太大的是拿来卖的，太小了哄孩子的～～～ Q;QzAJN

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4mGo9hn}0r2z 我捏水饺的方式很简单也最直接～～～
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'b#l$Fv|%tm 饺子有肉不在褶上，不用太多的花哨～～～
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宽汤水煮～～～
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捞起来蘸着辣椒油醋吃，
D3HOOL0NK,y` 就是这么简单而好吃～～～
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一个个小而结实，鲜脆弹牙，
p ]]4[/?!zD 做的时候别傻乎乎的加皮冻，
dmN#N`;J!X 那是小笼，n+P*{`1s
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不是所有的面食都要吃出一个味儿才算是，
!l!k0x9H-V5C$qA+Y 好吃莫过饺子－－－手工虾肉鲍鱼饺～～～

记得每次过年 饺子是桌子上必不可少的一道菜:Q/i)QyY1z(@']Ry0y+p
我血多朋友的祖上是东北人 每年过年一大家子必定围在一起包饺子.q?P/[~? ]1T
那是饺子的花样不多 不过是大白菜加猪肉馅 但是大家都包得很高兴 年老的人老人还喜欢一边念叨这着“好吃不过饺子，好看不过嫂子”之类的话 其乐融融 $fJ]]PK
其实我觉得好吃是一回事 主要享受的还是大家包饺子的一个过程 许多人一年没见 好不容易聚在一起 女人拉家常男人说着着一年这样那样的事 团圆的感觉就在手间传送入饺子内 在最后吃到包了硬币的那个人的笑声里绽放出来
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TRP Qjy 怪不得小时候说饺子不好吃总会被长辈呵斥 现在长大离家了才知道 重要的不是吃 而是那一刻的天伦之乐
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7a X+QAfR 谢谢楼主带来这么美好的感觉 谢谢

这个菜现在成了我的拿手好菜了，呵呵，饺子，一直都很喜欢吃的呢