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蔬菜海鮮焗飯

[img]http://i198.photobucket.com/albums/aa200/iris0226/DSCF1395.jpg[/img]
材料:
[size=4]01.大蒜(切片)
02.洋蔥(切丁)
03.玉米筍(以下蔬菜可自行替換自己喜歡低!比如說香菇、蘆筍、冷凍蔬菜丁...等等)
04.青椒
05.紅蘿蔔
06.蛤蠣
07.花枝
08.蝦仁
09.白飯
10.起司粉
11黑胡椒
12.巴西利
13.糖
14.鹽
15.奶油
16.鮮奶油(或"白醬"替代更佳)
17.牛奶
18焗烤絲

*做法:
平底鍋熱鍋後加點奶油
把蔬菜加點糖、鹽快炒後盛起一旁備用
(玉米筍用奶油炒，加點糖、鹽調味真低非常很好吃!不過要炒久一點!青椒、蘆筍就不需太熟!過油即可!)

接下來下用鍋中剩下奶油把大蒜、洋蔥爆香後
(以下速度建議比照"快炒模式"進行.......)
下海鮮料(蛤蠣/花枝/蝦仁)、白飯
加點黑胡椒炒香；
在加入炒好低蔬菜
並鮮奶油(或"白醬"替代更佳)、牛奶、鹽調味
等蛤蠣都打開後關火
加些巴西利跟起司粉拌一下

事先將烤箱跟烤盤事先預熱
(建議在炒之前就先開始預熱.......時間上會剛好)
將炒好低飯裝入焗烤盤中
在上面舖上焗烤絲
烤到你喜歡低感覺即可...有些人超愛焦焦低感覺!我是覺得適中即可!
烤好後可以再裝飾一下唷^^
再灑上巴西利、起司粉、黑胡椒或九層塔作為裝飾(如近拍圖)

PS:
喜歡起司多一點滴
可以先再飯上舖上一~二片"芝司樂"起司
再放上焗烤絲.......但是便胖後果自行負責@@

"白醬"做法:
溶化奶油(請用動物性奶油!而且溫度溫溫就好)
加入麵粉拌勻(不拘筋度)
加入鮮奶油
做好低白醬冰在冰箱可以用好多天

歐~~~正在溶化低起司(陶醉........)[/size][img]http://i198.photobucket.com/albums/aa200/iris0226/DSCF1401.jpg[/img]

蔬菜海鲜局饭，图片的样子太差了，来不起食欲，楼主要努力介绍了

楼主介绍的很仔细！勾起了我的食欲！现在刚好是下午茶时间！出去买点吃的！