查看完整版本: 制作香辣牛肉酱

制作香辣牛肉酱

　原料及配料：牛肉1.5斤，鲜红辣椒5斤，豆油半斤，大蒜4两，盐4两，味素2两（后放），糖4两（后放），醋4两，豆瓣酱4小袋。
wL&s:[H
3n W1A/B.Ac7H 　　制作方法： x"U]3R$` N/YOc6w
4p,C?1BP?WP
　　鲜红辣椒和大蒜切碎或用绞刀绞碎，牛肉剁成小碎块； eM3?^Bu#j+e+Uv

-f*?!YWV2cA
jv 　　锅加油烧至5成热下牛肉块炒熟，接着将其他材料下锅翻炒几下后加水熬制，边熬边搅，熬至辣酱由稀转稠即可停火；
:PILdW {N,^/\ CX |&sYX m
　　将味素和糖放入，搅拌均匀就可出锅。 uwl5ga

n/N[ B^Y/wz{ 　　提示：
p9`
K,}2{Ty.|5?l 9by ded#{zx
　　牛肉要尽量剁碎一点；熬制辣酱要不停地搅动，以防粘锅，待牛肉辣椒酱自然冷却后装入有盖子的玻璃瓶内盖紧盖子存放，随吃随取。 C?|!~'TL({]

!NLqj!v#iq:\3b(W 　　取食时，要注意用勺子从下面取食，以保证在辣酱表面始终浮有一层红油，可长期存放。宋秀芳
1eX]9D0W?9@&U
:r}4]0O$s\ u9p 　　编辑每年秋天都能吃到做好的这种牛肉酱，超级好吃。读者不妨趁现在红辣椒大量上市赶紧制作。

楼主介绍的很简单的我做个试试看，把牛肉搅成陷也可以把