lxf1982 2008-11-2 20:51
泰国鱼翅村的海鲜大餐之10,11[20P]
[size=4]10：泡菜海鲜锅
.NwD,J6yg'o R
材料 ：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎 － 烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。
~
\f(p)]/}%JM
调味料 ：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。
b-L5Wz/zQc
做法 ：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。 b/kN+d)U%Q"n[d
E c
Z|#WP ^
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_1_600.jpg[/img]%g`J*EUp$s/z
F4h k0^
c#n{
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_2_600.jpg[/img]
B yKmgF }
0X}4Dmc
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_3_600.jpg[/img] teU [Pd
s@ H}*L!~-v J|
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_4_600.jpg[/img][/size]
V&C@3~b
[size=4][/size]
o}-{,M V c{
[size=4][img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_5_600.jpg[/img]
K wSB Va-?7D
I v ^7b P+otl.Lj.d
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_6_600.jpg[/img]@C yPR2C
h'g3g6sH#D| z
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_8_600.jpg[/img]qn|(u1r?](vI3n
]$TS8_ V
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_9_600.jpg[/img]\Kg)q(uoH
~E!`)MeG \
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061212/20061212211006583_10_600.jpg[/img]
ZR
` s*B ^O
[/size]
$HlF FW h y [4D }
[size=4]11：香酥虾饼／蜜汁烧蚝
*`G"UC
Vl)s} j
I。酥虾饼 ： GAW5P i%h C
材料 ：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。 (L ne-F6B%O
t
做法 ：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。
?&Xg8O t${.]8i1_*V'q
II。蜜汁烧蚝 ：
d,l(b/D[
材料 ：生蚝，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。
;kF%`} ^ ~'K E.@
做法 ：生蚝烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蚝煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。 :J7c-H a V|
,S&PKw~ va
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_1_600.jpg[/img]
3|
q([6WJ2\:`Sq
4T n4K Q9j/N/k%H ]$G
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_2_600.jpg[/img]Y `&JL.C?$zl
+r m U4B R5J l"h'[3L/f
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_3_600.jpg[/img]
0@*c#kz S4f z
1A
s:iq*Dj
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_4_600.jpg[/img][/size]([:]&hNW:cds ?+Z7{)]
[size=4][/size]
/D+h S&] ]
[size=4][img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_5_600.jpg[/img] qr
I V~;l
^].u3X {
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_6_600.jpg[/img]
ifo8X$brQ
NV F3gLH
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_7_600.jpg[/img]L o/EzfWt
l-^1o2]"X2zc&q
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_8_600.jpg[/img]
C2[Ge&B*T3ZR
/s&Rvi Z U
Y;|&V
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_9_600.jpg[/img]
eW4r4E |nj
E$[@F9w
N
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_10_600.jpg[/img]
jM ^-]-W D"aT
h3U3Wqj3d8`
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061214/20061214162701469_11_600.jpg[/img][/size]
在线客服(1)