查看完整版本: 干贝丸子

干贝丸子

干贝丸子     6g@S;PDaa}
    /I.fK'KyI'S;u ~
[img]http://www.3eat.net/xc/photo/1151492402135984.jpg[/img]
r]K5iw`.rQ
#a~8i1^e$J"e{ 干贝100克，净鱿鱼，水发冬菇，海米，去皮荸荠适量。 I K7dw:IFr@|+d
4d:A,Z-@ y2J.b4J
1、鱿鱼制茸，加调料搅匀；)Dd0h)gBcXZ\ P
$M6t5] v pRy#q
2、冬菇，海米荸荠切成细末放入鱼茸制成鱼茸糊；C{Bc:avG

zHJ4eyu jL@,pv 3、干贝泡30分钟沥干，加料酒，葱姜蒸30分钟晾凉装盘；B#tn7P:Ne8e

AVu2dMy ?A 4、鱼茸糊挤成圆球, 逐个放在干贝上滚上干贝丝蒸10分钟后装盘；R!Jce5k X
gJE
z*O2~ Tz
5、鸡清汤加味精盐，烧开勾芡，浇在丸子上即成。