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干锅啤酒鸡

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D/l]8bS9QU 材料：
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u(B 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） ,^"RX?M TX_
啤酒一瓶
8s["K`!pwr 水发木耳、香菇 aHp+P9a$}
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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0O0Y4K[,g9y/` 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 G6\^&]J|6[#P4g
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O ^d?6K 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
U {oqFN&s)N 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
!r;s-N2v!sL:Nl$cB 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
'sne m5OPfSL_y6L&z （如果能先过油是最香的啦）%`h;q6|v(G0F\
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BV%`4B+KZu*` 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。{]9w0J9]
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0B:~1E4P` Np7@'C*r 然后和鸡肉捞在一起翻炒。QI fl
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。j t[,n
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焖到汤汁基本收干。wG*v2Uj }
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
*Nq rZ VD,C9i 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.