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酒炖白灵菇

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0s(J-K8W_!u 主料：白灵菇250克
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h#\Sx!~1to-Z+Su%i;b 　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量 A[+XT,nJ]e
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　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油
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F%Sb5~#Ri-P 　　烹制方法： %P1c L1h#L3LDE
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　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净； ~L
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1t2Th/L EW 　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边； D"A.T{:R\4Q,X1W(W+I

L,J(fviB!I)?(H 　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。 N3S#`&VT)p\
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　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。 zm[F{8qe s
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　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。