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京酱西葫芦

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6m;Jf)O2G"U:Q 主料：西葫芦 _4J4QqI

"d l)p F6ow 　　辅料：海米、枸杞
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.J]0dnp/snM!U(K$y 　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 n8}a$s[wz&@ rG

*@c0O\&Uy~ 　　烹制方法： 2BX}9^k]"H
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　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； -TZ;f1Y \H"ym
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　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
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　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
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　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。