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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：
Pt(c9]*N8F.q*x h 1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。.L(V'^"X*{d-`
2、笋片二两。
CHe&l2M%B\&} 3、熟鸡肉片二两。
'h[A z\a 4、熟火腿肉片二两。$\G;I g"S%X
5、蘑菇四两。
\Fir%Hr _P H/P 6、豌豆尖三两（净）。
K"c/F3`:X 7、海米两大匙。
wf!O hv2e 9、葱半两，切段。
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]3A.Qp(xV-C;b 10、老姜一小块，切片。
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y#| 11、鸡汤或猪骨汤约两斤。wTEW| }+k!n
12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
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做法：
kPNF1k 1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。7v9~IN0a$^8ViF
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[ 2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。k2^
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#X9X%s-li 3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
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4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。})J5d0rS1n)by;Wm
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5i6Z?jX'f\~8~ 5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。Z tn"|4]
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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。N.s2j4D*C
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。
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8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。
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