查看完整版本: 美女厨房----什锦蛋包饭[8P]

美女厨房----什锦蛋包饭[8P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64c8309.jpg[/img]
0N-^7Jy2|Tn mh1E
&v&T"y4e4BY [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　!fDh9r7K/I`kaeg

&SvdI [ sY[#|      材料：番茄(1只)、青椒(1只)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、白米饭(1碗)xM*xqe
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
s O,w!pcR6U`$_5u Q#@ }n&d
J/AB3](w
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64c900a.jpg[/img]
g4U|eW9v
U R-q!d4{`
[font=宋体][size=4][color=blue]1 在番茄底部划十字刀，放沸水中烫一下，捞起过冷河，剥去外皮，切成丁备用。[/color][/size][/font]9UEL],bk

$l#V;~:^Og [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64c9a0b.jpg[/img]G!T#T.VTSxG

5`J8b*A f [font=宋体][size=4][color=blue]2 洗净洋葱，切成丁，青椒去蒂和籽，也切成丁；在蛋液中加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。[/color][/size][/font]J7Md{6_it.j
tUnP}A6S
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64ca70c.jpg[/img]h$KVOr6b-[dYA
T

*s,A9c%^
F*DRe [font=宋体][size=4][color=blue]3 旺火烧热干锅，倒入少许油，用厨房纸吸干余油，倒入蛋液快速兜匀。[/color][/size][/font]
2VpWMd$bYP d
\6Go#R
br:wo [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64cca0d.jpg[/img]}5Oa]:a
_`)hPf

l!C6VvN;n0qN [font=宋体][size=4][color=blue]4 改小火烘烤至蛋饼凝固，轻轻铲起蛋饼，置入碟中待用。[/color][/size][/font]
&a b dd KW .z1W8vGB3yqP'h
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64cd90e.jpg[/img]
w:k-B,},B3h ]]
WU,Dg&e:SY;~uA [font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热2汤匙油，炒香洋葱丁，倒入番茄丁炒至变软出汁，倒入青椒丁炒匀。[/color][/size][/font] bp ruG7m~#k
e,IR"\p;_
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64ce80f.jpg[/img]]u(I9}(@i,F9et
d,l%~a;yK
[font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入白米饭快速炒散，加入1汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。[/color][/size][/font] -W(i9O;|kSUJ

XH1a
E,QVh0r] [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090113/001372af5fed0ad64d0011.jpg[/img]rQ(eSt-|f9dlv

S1G~(eEg(m [font=宋体][size=4][color=blue]7 将炒好的饭倒在蛋皮上，合上蛋皮压紧，即可上桌。[/color][/size][/font]
xV`R7X!I*b@
~z ]Hk3y{ j,c7uY [font=宋体][size=4][color=blue])w$Qq-i!{HU v
厨神贴士.Y^.yQ%s!P
E
~ ~h%qP&o
z-Y
　　1、炒饭的材料可以丰俭由人，也可用质地爽脆、水分较少水果来炒饭，水分过多的水果会使蛋皮变软，不好吃。1P8n(I$R^2O&E
　　2、往蛋液内加入生粉，可使摊好的蛋皮韧性较强，不容易弄得碎烂。;BRCxit+g
　　3、摊蛋皮要注意火候，先开大火烧热锅，倒入蛋液后改小火，否则蛋皮会烧焦。IY(srTwh
　　4、蛋液下锅后，要快速兜锅，使蛋皮厚薄度一致，多试几次就能掌握好了。 E3r Ii(Q/Iunm
　　5、蛋皮内的炒饭份量不宜过多，否则蛋皮不易合拢，难以成型。`G'j]Q?5N
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]