查看完整版本: 海鲜洗尘 DIY酱爆竹蛏[图]

海鲜洗尘 DIY酱爆竹蛏[图]

[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/221441242.jpg[/img]
/["XMV1K 母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ d"CeeEi

f9Y@%rn`vg+l 　　材料 ：活大竹蛏十只。
&{+g2r@$Rz7JNG v/^P!fL1K(V
　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。
H4i+s3gxR-`Zuy [img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/349305323.jpg[/img]HIh$v*`#]
调味料 ：
YxB2C#{qG#f PQt/GM9uW
　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 #v({M
qM&] uF

3fDy%i A o,U&xV1VL 　　做法 ：0y4t5}(Al+y8_O

2w_5L}LK7a1Mo 　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
{.Oi]*Ws&u [img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1306723576.jpg[/img]
Hu,W:jdP(TDX ２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。,s|B;f4w)W%r2Z
V pD_;ga
[[i] 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 [/i]]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵