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年菜-凤凰喜迎春

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[ m._c%C0w | [size=4][color=Navy]材料：)[GfSn;v
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。_Qyo*@?h&qY
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[size=4]调味料：ib|TzSp4K/r
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。[/color][/size]!Kch2wI\;t1?6H T/F

3M_ V3U9Qw+C?:f [color=Red]做法：
b)FVQ UDaAI 1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。5M~z7rAW`+j

+\M{c%|DV2_rz.H5I5z 2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。[/color][/size] BpX7C'[.Z
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[size=4][color=Red]3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。[/color][/size]
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[size=4][color=Red]小贴士：,h.fTr1Fn
1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。'vqcBaX.QR8d JO

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LJuU&@%@ 2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。[/color][/size]!w-tkS:cA]D
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！:U~8D4D[(UF
}|'IQYD
这样做栗子会不会不是很入味啊。