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盐酥虾

材 料4m g6h"cL$~R"\bH

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|*g2@2Z|3`a 鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。 3x*]#s)rD?

,|X8y\qm1b:Og 调味料
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盐、味精、胡椒粉各少许。MB]zc^;[l


_n]'C2{,cz,jvwY 腌 料6J p hSa+`;W,PC

.Yoz(L\6~T 酒2大匙，盐1/2小匙。+S7Z1`6~b!Ix/pAhHq
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作 法
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1. 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。(t?G&x(n.o$C(}w

(I8n$GiV7Nc 2. 油锅烧至八分热，投入沾上太白粉的虾 ，炸至酥脆捞出。
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#_iQ1u^ U!U 3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀 。
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8i+W;qA:nk#A 烹调指南
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Og;?nE:lc'D . 这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，口感佳。
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^1w 盐酥虾用油要少、不炝酒，以免炸酥的虾反潮，而不酥脆。

不错,简单,好用,营养不会流失,谢谢楼主了,呵呵