qs20088 2009-1-23 18:31
鱿鱼炒洋葱[12P]
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原料： P!DX1Y q"q/P#d9B"r2s7]
鱿鱼 洋葱一 豆瓣酱
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做法：
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步骤1、鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。
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步骤2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。m/W+Xe K"{%j;w2?
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步骤3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。8K.j}1hI-@
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步骤4、然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。'Ux:}TQ"h!XPP.N%}tO
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hezhiming-001 2009-2-7 19:48
做法还不错 但是我个人推荐不用豆瓣酱 因为颜色不佳导致卖相不好 可以使用李锦记的辣豆瓣酱之类的 颜色因为是红色的 会让人更有食欲 而且这道菜本身的做法很想韩国做法 用韩式辣酱也可 其他方法类同 相信这道菜会有提升的空间
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另外关于洋葱 喜欢洋葱原味的人会后下洋葱 要是怕辣的 就先放 炒软了 加糖了 都会解去洋葱的辣味
rock_ku 2009-2-10 21:16
洋葱后放的好处是可以用洋葱味儿可以更浓，减少鱿鱼的腥味儿~且洋葱口感也好些~
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