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蒸花盖螃蟹的做法

蒸花盖蟹做法：1、冲洗干净后，上蒸锅大火蒸15分钟就可以了，海蟹本身就有淡淡的咸味，所以什么调料也不用加。 dS-`X|-F
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[b][img=500,750]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091009173975.jpg[/img][/b]GL%dqJ(Or
[b]花盖名字的由来是因为壳上有浅浅的花纹。[/b]
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T$Ly6U[C 2、顶盖肥---就指这种状态，感觉花盖胖的时候味道也更甜美。| i Z%K J"X`8o(AWk
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蒸飞蟹|"EOp7B/e@.o[
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)RsNF9SX$d2H!L3QH [b]材料：[/b]飞蟹。;oK;{|DM
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9V })l B$^qT `N 做法：1、入锅大火蒸10分钟，蒸红蒸透既可；
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*i {)R(h6we2x1] 2、剥开吃吧，~
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清蒸大闸蟹f&b1r(T9];Nx
[img=500,652]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051409184743.jpg[/img]kJ+RZo ES5G
材料：母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
+zg%^'`6b_f0L 做法：1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚y oFE/m@,{
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上-|*SP+m dWq3s
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
dE2C?]g 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁4\'\\x1v6g/t$U+|$n
5、趁热食用
d0TOIv/J+\ 小贴士：1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。i,y/hIu.R5pH$y
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。5{)O)\m0v+]d
3、柿子、蟹不可同食。

看楼主的图就很有食欲啊  不过螃蟹蒸15分钟 时间是不是太长了些啊  调料还是放些的好  一半我蒸螃蟹都是要放姜 花椒 大料  和料酒的  去腥提鲜啊&e1pGg$x,Is i
PS：最后一幅图的吃螃蟹的工具不错啊  很少人家有这家伙啊

楼上,蒸螃蟹还要放大料这些?过一点了吧?海鲜的本事的主要的就是吃其原味,放大料会压了海鲜本身的鲜味的,反正我是不会放.15分钟的确有些长了.