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香辣美容蹄

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1017450.jpg[/img]I2n.Ia^
  主料：YM%~Vc]-L
  生猪蹄750克 "N:uN l;JRKm
  配料：
NC k'q,D%w c/UOK0r   花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。 2`lZG0}?I
  
,G fBB\"SE   制作过程：
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f%_ r6mo   1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　2dS `:`W4c
　2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
h2N-GxbCK   3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
|*@a/ER*P?X   4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。 &[Ai2Je
  5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
Y|q!B5vka   口味特点：By+qcC*sbHS'Eh
  香辣咸鲜菜品
"E6g8[8de   功效：
O2LgT^)L 美容养颜

猪蹄有丰富的胶原蛋白～！的确的美容的佳品～！但是吃起来却粘粘呼呼的～！不舒服～！