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小煎鸭

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060910/418218820060910211510_640.jpg[/img]
:c%M P G,G_$e 第 1 幅上传的图片
y.j XhFi%m"\"u 　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜
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第 2 幅上传的图片 Bl)k ~V1rc^c
　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒 EY5{!G1K$b)Z
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Gr-H;T,\K&qf5] 第 3 幅上传的图片
;K'X_)lsH1Q.n 　　炒到没有血色之后，下泡海椒
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oe3du2q(@ 第 4 幅上传的图片
SD9a)yMx\F:cd7S 　　水气炒干，下豆瓣
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第 5 幅上传的图片 2PM"bv$d"nOne
　　下小青海椒
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第 6 幅上传的图片 K#H k Y3Zp
　　放盐
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3Z*Zm\DP'w5M0j:f a 第 7 幅上传的图片 jUk$D"m
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　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放）
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第 8 幅上传的图片
aOd&y%V;c'Nh 　　如果淡了加盐巴，味精调味道
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/t*@.G&r[sD 第 9 幅上传的图片
8wcNq1vtE-A 　　起锅拉