hansebin 2006-9-12 01:54
白灼象拔蚌
[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·/P8s"q3D._(K J x o
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[size=3]图 片：
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[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_12/images/pic3533.jpg[/img]
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·配 料:
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豉油星适量。
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·特 色：#I
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肉嫩而有弹性。I:M;{rs o0z
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操 作:'h&L-tw#g%rL
1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 M(b a'~-e"~*_"I0c.M
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。&P6ZLt5`m SO
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·营养价值:
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蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％ h0LJ-m EE
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所属菜系:_e;j
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粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]k]g@8^5y3@_0\
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