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日初元寿司

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原料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶 [QU`aU
　　
N+b)W @f:J9tF 做法： 6C;m&X'r#Px t
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1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。 ~qo2pz6B|_5V
　　
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]!F 2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。 sJcBka
　　
.|WGj"QSEd'^ 3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。 /X,eKP:|3{;|.[
　　
{]:s.U]To,F~ 4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。
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s"Pva"\DV3rJ$@ 特色：新鲜，口感好。 [/b][/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-13 01:23 AM 编辑 [/i]]

喜欢日本料理     谢谢楼主   继续发支持你

呵呵现在弓形虫闹得挺凶的建议少吃一些河鲜  不过楼主的寿司还是挺具观赏性的  我对日本料理的看法是 视觉强于味觉  呵呵 个人感觉还是中餐最好吃