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银芽枸杞鸡丝

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2C!pvj'p4W 鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。
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)a|dn#q'L1z 而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。 k2vL,_)\0Q&gii$u

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i X 所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。
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J&L"mP6a0`.z 120克 鸡胸肉
:zivvM6|r 350克 银芽
S'eMJ1R G{g 10克 枸杞子
W3x.W X3~CHdF(Y 1个 鸡蛋清
~1oRVp!u?C 6克 食盐
*d SQL3rl;X(R;T 3克 鸡精 YW/w2o~G
5克 香油 -zw+bSO
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5克 米醋
%G6q|i[E9aQ 15克 葱花
/I4]k|!D;Swq 20克 蔬菜油
"T&p-N+ZLKl,t 1小勺 生粉
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uT t H~ C+^1qL "?5E#C;@fx6_)P#J
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CbtQd)M 1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。
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7S*K1x#A DJ 2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。
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3xL5h&I`$p,_!Z5l6l[ 3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。 2l:[9XA+eCp

!lWCx4P7s 4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。 LlYZ{
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