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迷你水晶粽

水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视
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觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。吃粽子不8~1hq%M)R/i5RFXE8X
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一定要按照传统方法制作，只要稍作变化，同样既能应节又可以吃出创意和健康！z Cuo4v O_S~

N_0o VVoT 做了几天“包粽工人”，咸粽、甜粽塞满了家里的冰箱，呵呵，没办法，要练习包粽子嘛，功课自然就做
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MfLfy5X 多点了，要不明年就又忘了怎么个包法了。完成了传统做法就想尝试新口味，做了些迷你水晶粽给小家
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9y%f]+B&o&H0d0i 伙，让他拿在手上吃，既是小粽子又是清凉的夏日点心，孩子爱不释手，吃了一个接一个！ YoXG5Kt7e
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注释：#?|p[sU3o Z D:w
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1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口7a H/Q8g+Jl_E o-x
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2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法，具体三角粽包法示范可参照“爱厨”JJ的帖子
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材料：西米、馅料、色香油或食用色素（无可省）、粽叶和水草
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1u7y y,Lr_ 端午粽飘香：迷你水晶粽 0fH.o;O]"_a(M5t

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